Ovo de páscoa de colher

Esta delícia chegou para ficar, já imaginou, ficar dando colheradas no brigadeiro na  trufa e no prestigio e depois ainda poder comer a casca do ovo de chocolate.

Nossa dá até água na boca!!! 

Expo Brasil Chocolate 2012

Você que é um chocólatra assumido, não pode ficar fora dessa! A feira uma ótima oportunidade para apreciadores e expositores.Lá estarão reunidos os melhores produtos, as novidades de mercado, diversas atrações e workchocs.Essa feira é uma delícia, se é que vocês me entendem! http://www.expobrasilchocolate.com.br Beijos a todos.

Temakis de Chocolates Recheados

Ingredientes:

500 grs de chocolate ao leite (ou de sua preferência) para fazer os cones;
500 grs de chocolate para fazer o ganache;
300 grs de creme de leite de caixinha;
2 colheres de conhaque;
Alguma base de chocolate (cone,copinhos,caixinha);
Castanha picada para salpicar;

Modo de preparo do creme de ganache.

Derreta o chocolate em banho maria (cuidado para não cair agua dentro) depois acrescente o creme de leite misture bem acrescente o conhaque e mexa até que fique homogênio.

Base para o Temaki:

Derreta o chocolate ao leite em banho maria, até que fique liso e brilhante, depois coloque e a panela onde o chocolate foi derretido em uma forma com agua natural para o choque térmico, mexa até que esteja frio, para saber o ponto certo, com um palito de dente pegue um pouco do chocolate e passe sobre o lábio inferior, se estiver frio esta pronto para usar.
Coloque o chocolate nas formas em formato de cone, tire o excesso, para que o cone fique oco, de umas batidinhas para que saiam as bolhas de ar, coloque as formas de cabeça para baixo sobre folhas de papel manteiga e leve a geladeira, antes que eles se desgrudem da forminha, pegue uma faca e tire o excesso das bordas para ficar com um acabamento perfeito deixe na geladeira até que eles se desprendam das formas.

Depois recheie com o creme de ganache, utilizando um bico de pitanga para saco de confeiteiro, salpique as castanhas e pronto.


Esses cones de chocolate são realmente uma delícia, e você pode colocar o recheio que desejar!
Então aproveite e faça essa sobremesa elegante e saborosa, sua família e amigos vão adorar.

Ovos de Páscoa

Para os Chocólatras de Plantão

Um ótimo final de semana!

Chocolate também é arte!

Quem disse que chocolate é apenas um doce delicioso, pode ser uma obra de arte muito saborosa.

Sou fã desta arte rsrsrsrsrs.

Brigadeiro de colher

Você que ama brigadeiro, que adora raspar o que ficou no fundo da panela, vai gostar desta receita, brigadeiro de colher é uma delicia!

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

85grs de chocolate meio amargo picado (meio tablete de chocolate)

1 Caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado com o chocolate e leve ao fogo, mexa até ficar numa consistência de brigadeiro mole (aproximadamente 8 minutos depende de cada fogão).

Retire do fogo e acrescente o creme de leite misture bem.Distribua em copos descartáveis espere esfriar decore a seu gosto e sirva.

É rápido fácil e gostoso.

Beijos a todos.